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Vinification

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• Carbonic Maceration (1)
• Natural (2)
• Partial whole cluster, 20 days fermentation/maceration, malolactic and 18 to 24 months aging in older oak barrels. (1)
• Spontaneous w/native yeast, Stainless steel (1)
• Stainless steel (1)
• Stainless steel, no malolactic fermentation (1)
• Unfined / Unfiltered (1)

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Viticulture

Viticulture

• Certified Organic (1)
• Lutte Raisonnée (2)
• Lutte raisonnée (1)
• Minimal interventionist (1)
• Organic (3)
• Organic/Biodynamic (1)
• Practicing Organic (2)

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